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            寧波食為先小吃培訓(xùn)中心
            全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
            位置:七考網(wǎng) > 職業(yè)技能>餐飲小吃> 寧波飄香鹵菜培訓(xùn)哪家好  正文

            寧波飄香鹵菜培訓(xùn)哪家好

            發(fā)布時間:2024-01-31 10:54:53來源:七考網(wǎng)

            鹵菜是烹飪學(xué)上涼食菜肴的通稱,是各地區(qū)耳熟能詳?shù)募页2?。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。它經(jīng)過腌制、風(fēng)曬、煮燜或鹵制后,經(jīng)刀工處理,簡單包裝,即可食用。

            飄香鹵菜培訓(xùn)內(nèi)容
            • 1

              制作鹵水的調(diào)料及香料認(rèn)識。

            • 2

              鹵水的上色和烹飪方法、香料的用量。

            • 3

              糖色的制作。

            • 4

              香料的使用及鹵水的存放。

            家常鹵菜的做法
            • 01
              拓寬眼界
              第一步

              買好鹵料和肉,一般的1克鹵料可以鹵20-25克肉,大家按這個比例來配就好了。

            • 02
              學(xué)習(xí)全面
              第二步

              將鹵料、肉、水一起放到鍋里煮。鹵料用紗布袋包起來,如果用量少的話也可以不包。

            • 03
              綜合素質(zhì)
              第三步

              水沸騰后,將火力調(diào)小,調(diào)至保持水微沸狀態(tài)。這樣可以讓被鹵的整只的雞、鴨不會脫骨、變形。

            飄香鹵菜學(xué)習(xí)流程
            考試分級

            食材搭配

            考試分級

            食材處理

            考試分級

            鹵水制作

            考試分級

            醬汁調(diào)配

            考試分級

            火力掌控

            考試分級

            成品考核

            鹵味展示
            教室
            少兒主題教室
            書架
             
            課程設(shè)置
            小班授課
            課程服務(wù)
            實(shí)際操作教學(xué)、還可以根據(jù)學(xué)生需要講解。
            上課環(huán)境
            附贈服務(wù)
            地處交通方便、多路公交車也可以達(dá)到。
            后期服務(wù)
            報(bào)名提醒
            對每個學(xué)員進(jìn)行跟進(jìn)和技術(shù)指導(dǎo)工作、對學(xué)員用心負(fù)責(zé)。

            現(xiàn)鹵現(xiàn)撈是以現(xiàn)鹵、現(xiàn)撈、現(xiàn)售的形式存在,食材新鮮出爐,口味香辣、麻辣又咸鮮回甜,既滿足了現(xiàn)如今越來越多人對健康飲食的追求,也成為了新的飲食潮流趨勢。寧波飄香鹵菜培訓(xùn)哪家好?

            食為先飄香鹵菜課程比較適合想剛出校門的大學(xué)生、辭職創(chuàng)業(yè)的上班族、在家?guī)『⒆拥募彝D女以及其它類型的創(chuàng)業(yè)者,想學(xué)習(xí)鹵味制作,想自主創(chuàng)業(yè)開店的人士。

            食為先現(xiàn)鹵現(xiàn)撈培訓(xùn)班教學(xué)內(nèi)容

            1、高湯的制作

            2、香料的配置

            3、鹵水的制作

            4、肉制品的處理及腌制

            5、鹵肉的制作時間

            6、鹵水的保管

            7、鹵菜的保管與存放

            8、鹵菜的種類

            9、干碟的制作

            10、香辣紅油制作

            食為先飄香鹵菜5大優(yōu)勢

            1.食為先飄香鹵菜不添加任何色素,通過傳統(tǒng)工藝即可調(diào)出光澤亮麗、有食欲的顏色,外面一般很少有人能自己調(diào)得出來;

            2.做好一份鹵菜,每個細(xì)節(jié)都很講究,我們會教學(xué)員從清水怎么調(diào)湯、配料、制作香料包、調(diào)味、調(diào)色、原料預(yù)處理等一系統(tǒng)工序;

            3.產(chǎn)品鹵出來之后怎么保鮮、護(hù)色、保水、每天賣不完的怎么回鍋處理、鹵水保管這些都有大學(xué)問,每個細(xì)節(jié)我們都會教到位;

            4.食為先專注小吃實(shí)訓(xùn)很多年,經(jīng)歷過好多自己開熟食店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)進(jìn)修,配方比例是非常標(biāo)準(zhǔn)易掌握;

            5.我們做出的鹵菜入味透,既可干吃,也可拌吃和炒吃;口感層次分明,滿街飄香,另外我們學(xué)鹵菜免費(fèi)贈送紅油涼菜技術(shù)。

            食為先比其他機(jī)構(gòu)有什么優(yōu)勢?

            全國連鎖品牌

            全國專業(yè)小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)在廣東、浙江、江蘇、上海等地我們已經(jīng)擁有數(shù)十家分支機(jī)構(gòu)

            提供學(xué)費(fèi)分期

            不限學(xué)習(xí)時間,直到學(xué)員學(xué)會滿意為止;學(xué)費(fèi)可分期付款,無須擔(dān)心學(xué)習(xí)費(fèi)用問題

            業(yè)界豐富經(jīng)驗(yàn)

            多年專注小吃餐飲實(shí)訓(xùn),因?yàn)閷W?、所以我們更專業(yè)

            正宗技術(shù)配方

            擁有400人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊(duì),我們只教正宗的,不正宗的我們不教

            課程:寧波飄香鹵菜培訓(xùn) 學(xué)校: 寧波食為先小吃培訓(xùn)中心 咨詢:

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