學鹵菜技術(shù)，不像其他的東西，要學就要學實實在在的技術(shù)，而且這些技術(shù)指的并不僅僅只是簡單的配料。當然這些是必要的基礎(chǔ)，但光有這些還是不夠的，這些說白了只是理論，但要想真正的學好，必須要將理論與實踐結(jié)合起來。想學鹵味建議找個培訓班，那么上海松江飄香鹵味培訓怎么收費?

上海松江飄香鹵味培訓怎么收費?

食為先10余年教學經(jīng)驗，多名學員報名學習，食為先鹵菜技術(shù)做出來的成品，鮮香誘人，學鹵菜就選食為先。采用標準化的操作流程，讓學員更快的掌握鹵水工藝，降低制作成本，利潤更高。培訓價格在600元——3000元之間。具體價格根據(jù)課程不同差距不大，可咨詢客服老師。

食為先鹵菜鹵味培訓服務(wù)

1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗，注重教學質(zhì)量;

2.注重學員的評價，榮獲眾多學員的口碑認可;

3.經(jīng)驗豐富的師傅指導(dǎo)，標準化實訓流程，少走彎路;

4.教理論，重實踐，反復(fù)練習，學會為止;

5.提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

閩式白鹵水

原料：

A 八角3克,丁香7克,甘草、草果、花椒、桂皮各6克,白豆蔻4克,香葉2克,沙姜9克,蔥、姜各50克。

B 鹽500克,味精、雞精各150克,冰糖200克,魚露50克,料酒30克。

C 大骨5000克。

制作：

1、大骨入沸水中大火氽5分鐘撈出。

2、A料用紗布包起入不銹鋼桶中，加清水12.5千克、大骨大火燒開后改小火煮2小時，撈出A料，再入B料不停攪動至其溶解，過濾即可。

特點：色澤淺黃，香味濃郁。

應(yīng)用：適合鹵制乳鴿、豬肚、大腸等原料。