不管消費(fèi)者購買什么產(chǎn)品，都想追求物美價(jià)廉。所以我們使用什么樣的營(yíng)銷方法，都要讓消費(fèi)者有種物有所值、物美價(jià)廉的感覺，這樣才能吸引新顧客的同時(shí)，培養(yǎng)老顧客，實(shí)現(xiàn)鹵菜店經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)久發(fā)展。中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)食為先鹵菜短期培訓(xùn)收費(fèi)多少?下面讓我們一起來看看吧!

中山三鄉(xiāng)鎮(zhèn)食為先鹵菜短期培訓(xùn)收費(fèi)多少?

鹵菜培訓(xùn)一般不需要很多學(xué)費(fèi)的，推薦到食為先小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，食為先小吃培訓(xùn)班都有教學(xué)，3-15天就可以學(xué)會(huì)小吃項(xiàng)目，學(xué)習(xí)鹵菜大概要1000-3000元學(xué)費(fèi)這樣。

食為先鹵菜培訓(xùn)實(shí)際操作內(nèi)容：

1、鹵菜培訓(xùn)的系統(tǒng)講述;

2、鹵菜原料的選購;

3、鹵菜食材的預(yù)加工;

4、鹵菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、鹵菜加工的工藝步驟;

6、鹵菜經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

鹵肉店?duì)I銷怎么做?

1、利用價(jià)格差別引導(dǎo)顧客購買

鹵菜店都有很多不同的鹵菜種類，可以單賣，也可以組合銷售。這里面關(guān)于價(jià)格設(shè)置還是有些技巧的。我們可以將鹵菜品種分成幾種分類套餐，比如貢鵝+涼皮，夫妻肺片+涼粉，牛肉+涼拌菜，三個(gè)組合銷售套餐。每一個(gè)門店都有自己的主推菜品。我們想推哪個(gè)，就將其他的價(jià)格調(diào)至較低和較高，讓想推鹵菜品種價(jià)格處于較中間。比如，我們想推貢鵝，那么就可以將夫妻肺片+涼粉一份的價(jià)格設(shè)置為50元，牛肉+涼拌菜一份設(shè)置為40元，貢鵝+涼皮為45元。一般來說，顧客在不知道消費(fèi)哪一種菜品時(shí)，通常會(huì)選擇價(jià)格不高不低的。

2、做銷量榜，引導(dǎo)顧客消費(fèi)

每天或者每一個(gè)星期，做一個(gè)門店銷量排行榜。將銷量高到低的鹵菜排出來，讓顧客進(jìn)店就能看到。因?yàn)榇蟊姸枷矚g跟風(fēng)，這樣讓猶豫的顧客降低選擇難度，所以選擇賣得較好的，一般都是不會(huì)錯(cuò)的。注意，這里的排行榜，是我們的“人為”排出來的!本周，我們想推豬蹄了，就把豬蹄放在首位，想推鳳爪，就把鳳爪放在首位，以此類推。

3、在顧客較容易接觸到的地方，推出試吃活動(dòng)

食品行業(yè)，征服顧客的第一就是口味，試吃能夠帶給顧客較直觀的味覺體驗(yàn)，想讓顧客掏腰包，就要讓顧客嘗到味道。把熟食切成小塊，放在小盤子中，為方便食用，在盤子邊上擺著牙簽。這里有個(gè)消費(fèi)者心理，那就是顧客試吃后，覺得味道還可以，通常都會(huì)或多或少的買一點(diǎn)。注意一點(diǎn)，試吃的環(huán)境衛(wèi)生一定要搞好。