公共營養(yǎng)師三級和四級考試科目分為《理論知識》和《技能考核》，考試題型一般有單選題、多選題，其中《理論知識》100分，考試時長90分鐘;《技能操作》100分，考試時長60分鐘。

基礎(chǔ)知識學習內(nèi)容

基礎(chǔ)知識的學習內(nèi)容有：公共營養(yǎng)師職業(yè)道德、醫(yī)學基礎(chǔ)、營養(yǎng)學基礎(chǔ)、食物營養(yǎng)基礎(chǔ)、膳食營養(yǎng)指導、人群營養(yǎng)、營養(yǎng)教育和社區(qū)營養(yǎng)管理基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、相關(guān)法律、法規(guī)等。

技能考核學習內(nèi)容

技能考核的學習內(nèi)容有：膳食調(diào)查和評價、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、營養(yǎng)咨詢和教育、膳食指導和評估、食品營養(yǎng)評價和社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)等。

營養(yǎng)師考試難度不大，仔細復(fù)習教材，通過率會很高。考試的培訓對象主要是：幼兒園保健醫(yī)，學校校醫(yī)，醫(yī)療機構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護人員，集體飯?zhí)?，健身中心教練，食品保健品企業(yè)營養(yǎng)從事人員，食品檢測監(jiān)督人員，企事業(yè)單位準備從事本職業(yè)的人員等。

公共營養(yǎng)師證的用處

公共營養(yǎng)師證的含金量相對來說還是比較高的，取得證書之后可以在人社部進行查詢。國家認可的公共營養(yǎng)師證有用，就業(yè)前景也比較廣闊。可以選擇在醫(yī)療行業(yè)、院校、食品、營養(yǎng)、健康相關(guān)的企業(yè)、疾控系統(tǒng)、其它從事營養(yǎng)一線工作單位等等。

營養(yǎng)改善計劃的支持

國務(wù)院發(fā)布的文件中指出：開展營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員等人才培養(yǎng)工作，推動有條件的學校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)等場所配備或聘請營養(yǎng)師。五部委聯(lián)合發(fā)文《營養(yǎng)改善計劃》規(guī)定每個縣級試點地區(qū)應(yīng)至少配備一名專(兼)職營養(yǎng)專業(yè)人員。

學習內(nèi)容和技能

公共營養(yǎng)師學習的內(nèi)容主要包括營養(yǎng)師基礎(chǔ)、醫(yī)學基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營養(yǎng)咨詢和教育、食品營養(yǎng)評價、膳食營養(yǎng)指導與疾病預(yù)防、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。