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珠海培訓(xùn)學(xué)校>珠海香洲食為先小吃培訓(xùn)中心
發(fā)布時(shí)間:2023-02-14 10:23:09來(lái)源：七考網(wǎng)
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類(lèi)型，麻辣味型。小面制作的佐料豐富，佐料是小面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，調(diào)料香氣撲鼻，味道濃厚。
1.80后創(chuàng)業(yè)
2.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)
3.二次創(chuàng)業(yè)者
4.創(chuàng)業(yè)投資者
課程介紹
重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類(lèi)型，麻辣味型。小面制作的佐料豐富，佐料是小面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，調(diào)料香氣撲鼻，味道濃厚。
珠海食為先重慶小面課程
學(xué)習(xí)內(nèi)容：重慶小面全套技術(shù)
學(xué)習(xí)時(shí)間：3-5天
學(xué)習(xí)方式：現(xiàn)場(chǎng)手把手教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作。
原料設(shè)備：不受任何限制
課程目標(biāo)：食為先重慶小面?zhèn)魇谌准夹g(shù)，教您如何采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，如何選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備。
重慶小面培訓(xùn)內(nèi)容
1單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí)。
2掌握使用重慶小面的材料、靈魂。
3學(xué)習(xí)制作小面香油、麻辣紅油。
4學(xué)習(xí)高湯的選材、鮮骨高湯的熬制。
5學(xué)習(xí)麻辣小面的各種輔料、配料的制作。
6學(xué)習(xí)小面的選材、面條的處理方法。
7學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等。
8學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
課程：珠海重慶小面培訓(xùn) 學(xué)校： 珠海香洲食為先小吃培訓(xùn)中心 咨詢(xún)：
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