烤制過程精細，有效防止了因低溫或高溫對魚的營養(yǎng)帶來的損失，使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到較大化，達到婦女美容健身，兒童健腦，男人強筋健骨的功效，贏得了廣大消費者的信賴。本項目投資少，風險低、回收快、效益高，易操作，市場潛力巨大。那么廣州烤魚技術哪家專業(yè)?

廣州烤魚技術哪家專業(yè)?

小編推薦食為先，食為先烤魚技術老師現(xiàn)場實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，學會為止。

食為先烤魚課程內容包含：

1、十種基本口味配方的傳授；

2、烤魚專用的特制紅油和特制鮮香膏的配方和制作工藝;

3、各種魚類的品質鑒別、加工方法、保管方法、腌制技巧等;

4、烤魚燒烤料的配制、火候掌握等。

烤魚的做法二

1.先把一斤半的草魚處理清洗干凈，里面的黑膜一定要去除干凈，從魚背上面將魚分為兩半，再控干水

2.之后用刀在魚肉上面劃幾刀，再均勻的涂抹一些鹽，再倒入生抽和料酒，撒些胡椒粉和五香粉

3.再放入蔥姜攪拌均勻后腌制兩三個小時，之后把配菜準備好，大家可以選擇自己喜愛吃的，比如芹菜、黃瓜、蓮藕、香菇

4.再把油均勻的涂抹在烤盤，之后先放入芹菜和蓮藕片，再用油涂抹在魚的兩面，注意里面朝上放在烤盤中

5.再把烤箱預熱220度，放入烤盤烤二十分鐘，取出烤魚，把魚翻一面后再烤五分鐘

6.此刻同時把鍋燒熱后倒入油，燒熱后放入剁辣椒，翻炒熟后倒入配菜，再放入鹽，繼續(xù)翻炒一會

7.之后倒入可以淹沒食材的水，燒開后放入少許味精調味，盛出后淋在魚肉中，再放回烤箱烤五分鐘，撒些香菜即可。