一家店能不能吸引消費(fèi)者，店鋪的顏值也是至關(guān)重要的一點(diǎn)，俗話說得好，愛美之心人皆有之，店鋪整體顏值高，自然更能吸引消費(fèi)者的目光。鹵菜店的店鋪顏值也是一種比較直接的宣傳推廣手段，這也是拉客的關(guān)鍵。想學(xué)鹵味建議找個(gè)培訓(xùn)班，那么深圳寶安松崗鹵味鹵菜短期培訓(xùn)費(fèi)多少?

深圳寶安松崗鹵味鹵菜短期培訓(xùn)費(fèi)多少?

食為先10余年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，多名學(xué)員報(bào)名學(xué)習(xí)，食為先鹵菜技術(shù)做出來的成品，鮮香誘人，學(xué)鹵菜就選食為先。采用標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，讓學(xué)員更快的掌握鹵水工藝，降低制作成本，利潤(rùn)更高。培訓(xùn)價(jià)格在600元——3000元之間。具體價(jià)格根據(jù)課程不同差距不大，可咨詢客服老師。

食為先鹵菜鹵味培訓(xùn)服務(wù)

1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，注重教學(xué)質(zhì)量;

2.注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可;

3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路;

4.教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止;

5.提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

鹵味店經(jīng)營(yíng)技巧分享

一、店面選擇

鹵味店一般都不要開得太大，這當(dāng)然是為盡量減少早期的資金投入。如果店面稍大的，則可以將店鋪的后半部分作為作坊。店面較小的，則可將產(chǎn)品在家中加工好后再送往店里。對(duì)那些沒有條件租店經(jīng)營(yíng)的，則可在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)租一個(gè)攤位，或者在街道的居民小區(qū)內(nèi)擺一個(gè)攤位。當(dāng)然還必須置備一個(gè)可以防塵防蠅的食品零售柜。

二、產(chǎn)品與店名

開熟食店應(yīng)該有自己的主打品種或特色產(chǎn)品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產(chǎn)品為主，幾種一般產(chǎn)品為輔，從而形成自己的風(fēng)味特色，一般鹵菜店都是以當(dāng)?shù)乇容^有名或者本地人比較喜歡吃的產(chǎn)品為主，例如鹵排骨、鹵豬蹄、鹵鴨掌等等。店鋪的招牌也宜用自己的主打產(chǎn)品或特色產(chǎn)品來命名，如：“×××鹵排骨”，“×××鹵豬蹄”等等，前面可以是自己的名字或是地域名都可。

三、突出重點(diǎn)菜色

很多新手在開業(yè)的時(shí)候都很容易出現(xiàn)一個(gè)通病——等量菜品。每個(gè)菜品的份量都做得差不多，沒有一個(gè)突出的宣傳點(diǎn)，不能給人一個(gè)視覺沖擊。要主觀引導(dǎo)客人的消費(fèi)思路，同時(shí)在價(jià)格上你也就可以有針對(duì)的對(duì)這兩個(gè)量大的單品做一些活動(dòng)。

四、產(chǎn)品擺放

鹵味店的產(chǎn)品都是先在作坊里或家中煮好以后，再以整只或整塊的形式擺于店中食品零售柜的托盤內(nèi)，待顧客來了選好自己所需的產(chǎn)品后，再當(dāng)場(chǎng)過秤并斬件、切片，然后打包，并配以鹵水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。在這個(gè)過程中有些產(chǎn)品千萬不可將制成品事先斬件或切片，否則顧客會(huì)懷疑你的產(chǎn)品質(zhì)量和新鮮度。