鹵湯制作工藝   將老母雞1只、湯骨3—5斤、五花肉或蹄膀3斤，肉皮2斤，投入60斤清水中燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火直至燉爛，用紗布過(guò)濾好湯后，加鹽3斤，味精2斤，紹興花雕酒10瓶，藥水一瓢（2斤左右藥包）塵姜片500克，適量辣椒，乙基麥芽酚30克，炒好的糖色（4.5兩）后,原味雞湯老鹵即成。想學(xué)鹵味鹵菜配方，那么就要先知道常州鹵味小吃培訓(xùn)班位置是哪里?

常州鹵味小吃培訓(xùn)班位置是哪里?

食為先這個(gè)機(jī)構(gòu)是一家提供小吃培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)，整體來(lái)說(shuō)挺好的。而且學(xué)員隨到隨學(xué)，循環(huán)授課，幫助學(xué)員循序漸進(jìn)的掌握系統(tǒng)操作方法。食為先在全國(guó)幾十個(gè)城市都開(kāi)設(shè)了分類，如果想要知道具體的地址，可以咨詢?cè)诰€客服。

食為先飄香鹵菜培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

不易模仿

適合各地大眾口味，不易模仿。

教學(xué)服務(wù)

隨到隨學(xué)，教會(huì)為止。

易學(xué)易懂

技術(shù)流程標(biāo)準(zhǔn)化，科學(xué)化，讓學(xué)員易學(xué)，易懂，易用。

經(jīng)驗(yàn)傳授

所有學(xué)習(xí)過(guò)程中師傅會(huì)把配料、操作、開(kāi)店注意事項(xiàng)及經(jīng)驗(yàn)傳授于學(xué)員。心交通問(wèn)題，畢竟都有多種交通路線直達(dá)，很方便。

鹵菜店新開(kāi)張?jiān)趺锤慊顒?dòng)?

首先是您的店面整潔干凈，品牌顯眼不，又或者你選擇的品牌知名度大不大了。一般的鹵菜店都是開(kāi)在人流量比較大的地方，像是小區(qū)附近啊，菜市附近啊等等的，這樣的話可以制作一些單片分別散發(fā)在人們的手中，可以是做現(xiàn)金劵這種形式的，吸引人們?nèi)ツ牡昀镔?gòu)買鹵菜。

其次還有就是可以弄一些鹵菜給路過(guò)的人或者是在旁邊餐館吃飯的人品嘗一下的，吃著覺(jué)得口味好了會(huì)自然去您的店里買鹵菜的。鹵菜加盟店較重要的是鹵菜的口味，只要口味一好，顧客自然就多了的。剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，有些免費(fèi)送的或者是做些什么活動(dòng)這都是必須的，不要計(jì)算著成本，大舍大得，小舍小得。成功開(kāi)鹵菜店的前提就是鹵菜店的店址還有口味，當(dāng)然特色也是很重要的，現(xiàn)在有特色的產(chǎn)品更加有市場(chǎng)。