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            東莞常平鎮(zhèn)食為先小吃培訓(xùn)中心
            全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
            位置:七考網(wǎng) > 七考課程 > 燒烤燙炸 > 東莞燒烤燙炸

            東莞常平鎮(zhèn)燒烤燙炸課程

            東莞常平鎮(zhèn)燒烤燙炸課程
            燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設(shè)備的選擇甚至是當時的環(huán)境等諸多因素的影響。要取得較好的燒烤效果,就要有一個手藝精湛的師傅來教,食為先特色小吃實操教學(xué),下面讓我們一起來看看。
            燒烤燙炸教學(xué)內(nèi)容
            01
             

            講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

            02
             

            禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

            03
             

            底料的配制及熬制方法。

            04
             

            店鋪經(jīng)營模式和方法。

            05
             

            設(shè)備器具采購?fù)緩胶鸵蟆?/p>

            06
             

            各種調(diào)料的認識及采購信息。

            食材烤制流程
            1 生火
            先將烤爐清理干凈放好,加入木炭(粟炭)點燃,放炭充分燃燒,再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。
            2 烤制
            將食品串放在爐面上,凡是肉、排骨類的直接刷油(兩面都刷)烤制,再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾,顏色變白變黃表示成熟,雞等應(yīng)烤到有炸響聲,雞翅烤成焦黃泡大,雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃,里面沒有血水溢出表示成熟??局茣r間長短應(yīng)根據(jù)火候大小、串子品種而定,但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油,待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下即可食用。
            3 翻轉(zhuǎn)
            蔬菜類的應(yīng)將串放在爐面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷濕刷勻,翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然后,刷油再烤幾秒鐘即可食用。
            食為先課程服務(wù)
            • 01
              拓寬眼界
              小班授課

              實際操作教學(xué)、還可以根據(jù)學(xué)生需要講解。

            • 02
              學(xué)習(xí)全面
              上課環(huán)境

              地處交通方便、多路公交車也可以達到。

            • 03
              綜合素質(zhì)
              后期服務(wù)

              對每個學(xué)員進行跟進和技術(shù)指導(dǎo)工作、對學(xué)員用心負責(zé)。

            食為先燒烤燙炸作品
             
            食為先機構(gòu)介紹

            食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。食為先依托總部科學(xué)的體系建設(shè),食為先為眾多餐飲創(chuàng)業(yè)者提供有創(chuàng)業(yè)咨詢、品牌合作、食材、廚具便捷采購、線上視頻等支持。從項目分析、技術(shù)教學(xué)、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營等重要環(huán)節(jié),多方位為餐飲創(chuàng)業(yè)保駕護航。


            更多培訓(xùn)課程、學(xué)習(xí)資訊、課程優(yōu)惠、課程開班、學(xué)校地址等學(xué)校信息,請進入 東莞常平鎮(zhèn)食為先小吃培訓(xùn)中心 詳細了解,咨詢電話:

            東莞常平鎮(zhèn)食為先小吃培訓(xùn)中心

            東莞市食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司(以下簡稱食為先),食為先創(chuàng)立于2008年,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準化輸出的小吃實訓(xùn)連鎖機構(gòu)。

            導(dǎo)航

            一級建造師 二級建造師 消防工程師 消防設(shè)施操作員 BIM 造價工程師 環(huán)評師 監(jiān)理工程師 咨詢工程師 安全工程師 建筑九大員 公路水運檢測 通信工程 智慧消防工程師 裝配工程師 一級注冊建筑師 二級注冊建筑師 注冊電氣工程師 智慧建造工程師 房地產(chǎn)估價師 應(yīng)急救援員 EPC工程總承包 PLC智能制造 碳排放管理師 雅思 托福 GRE 托業(yè) SAT GMAT A-Level ACT AP課程 OSSD 多鄰國英語 考研英語 英語四六級 商務(wù)英語 青少兒英語 IB英語 劍橋英語 職場英語 提升英語 AEAS 英語口語 出國英語 初高中英語 學(xué)生英語 成人英語 公共英語 詞庫 經(jīng)濟師 初級會計師 中級會計師 注冊會計師 基金從業(yè) 證券從業(yè) 薪稅師 銀行從業(yè) CMA ACCA 會計實訓(xùn) 稅務(wù)師 CFA 企業(yè)合規(guī)師 審計師 FRM 高級會計師 期貨從業(yè) CQF 葡萄牙語 日語 德語 法語 韓語 西班牙 意大利 高考小語種 粵語 泰語 俄語 阿拉伯語 優(yōu)路 火星時代 環(huán)球雅思 櫻花日語 啟德雅思 新通 達內(nèi) 高頓 童程童美 樂博樂博 小碼王 秦漢胡同 新航道 秦學(xué)教育 學(xué)大教育 東方瑞通